ДЕЛОВАЯ КОЛБАСА

Предварительно замаринованный в специях (соль, куркума, перец сладкий, лук, чили, сахар, лимонная цедра, апельсиновая цедра) запечатывается в вакуум. Он томится в собственном соку на низкой температуре продолжительное время. После обмазывается соусом барбекю.

*Готов к употреблению, его нужно только разогреть и подрумянить.

Способ приготовления:

· На 15 минут положите охлаждённого гуся в пакете в горячую воду из-под крана.

· Достаньте гуся и выложите на противень.

· Прогрейте в духовом шкафу с конвекцией 20 мин при температуре 120-140 °C.

· Поднимите температуру до 180-200 °C и подрумяньте с конвекцией гуся до корочки (если гусь не смазан, смажьте его своим любимым соусом (терияки, мёд и т.д.).

· Выложите на блюдо и подавайте с любым гарниром.

Примерный вес готовой тушки - 2,5-3 кг.

Стоимость 1 кг – 7700 тг.

(тушка выходит примерно на 21500 тг).

21500

тг.

Заказать

Утка с апельсинами

Утка с апельсинами, приготовленная по технологии су-вид (томится в собственном соку при небольшой температуре продолжительное

время 14-16 часов).

Готова к употреблению, ее нужно разогреть и подрумянить.

Способ приготовления:

Разморозьте
Положите утку на противень.
Прогрейте в духовом шкафу 20 мин при температуре 120-140 °C.
Поднимите температуру до 180-200 °C с конвекцией и подрумяньте до корочки 5-10 минут.
Выложите на блюдо и подавайте с любым гарниром.

Примерный вес готовой тушки 1,5-1,8 кг.

Стоимость 1 кг – 6700 тг.

Уточка выходит примерно на 10-12 тысяч тенге.

Приготовлена по классическому чешскому рецепту Pečené vepřové koleno - вареная в пиве рулька, запечённая в духовке.
Первую часть процесса мы сделали за вас – сварили рульку в темном пиве с можжевеловыми ягодами и цедрой апельсина.
Вам остаётся лишь её немного запечь.
Способ приготовления: намажьте рульку любым барбекю соусом, разогрейте духовку до 120‑130 градусов и прогрейте рульку в течении 20-25 минут.
Затем, увеличьте температуру до
200-220 градусов и подрумяньте
5-10 минут. Следите, чтобы она
не подгорела!
Примерный вес готовой рульки – 1 кг.
Стоимость 1 кг – 4400 тг.

Свиная грудинка, предварительно замаринованная в чесноке и авторских специях, заворачивается в рулет.
Её необходимо поместить в духовку и запекать в течении одного часа и пятнадцати минут при 180 градусах.
Примерный вес – 2 кг.
При полном праздничном столе хватит по хорошему кусочку 10-ти гостям.
Стоимость – 4650 тг/кг.

Маринуем окорок в авторских специях: соль, черный перец, кориандр, тимьян, сушеные овощи (лук, чеснок, зелень петрушки), горчичное семя, паприка. Далее готовим по технологии су-вид (на низкой температуре томим в вакууме продолжительное время).
Перед употреблением советуем подрумянить окорок в духовке.
Так же можно кушать как
холодную закуску.
Примерный вес готового
свиного окорока – 3,5 кг.
Стоимость – 6250 тг/кг.

Маринуем лопатку в авторских специях в авторских специях: соль, черный перец, кориандр, тимьян, сушеные овощи (лук, чеснок, зелень петрушки), горчичное семя, паприка. Далее готовим по технологии су-вид (на низкой температуре томим в вакууме продолжительное время).
Перед употреблением советуем подрумянить лопатку в духовке.
Так же можно кушать как
холодную закуску. Примерный вес
готовой лопатки – 1,5 кг.
Стоимость – 5800 тг/кг.

Аппетитную баранью ножку мы приготовили по нашему фирменному рецепту. Она доводилась до готовности в вакууме (методом су-вид) на протяжении 16 часов.
От этого мясо получилось неимоверно мягким, сочным и вкусным.
Предварительно была замаринована в специях – лук, соль, черный перец, чеснок, петрушка, кориандр, горчичный порошок, паприка. Они придадут ей особый вкус и аромат.
Перед тем, как подать на стол, рекомендуем подрумянить ножку в духовке в течение 15 минут и наслаждаться нашим кулинарным шедевром.
Примерный вес готового бараньего окорока – 2,5-3 кг.
Стоимость 1 кг – 7400 тг.

13500

тг.

Заказать

Все товары

О НАС

Давайте знакомиться, мы Денис и Мария, те кто делают вкусную и качественную колбасу исключительно из мяса и натуральных специй.

Денис, шеф-повар и знаток всех рецептов и технологий. Он знает, как сделать из куска мяса вкуснейшую домашнюю колбасу, нежные сосиски, мясные деликатесы и копчености, от которых у всех слюнки текут.

Мария - душа нашего производства. Именно благодаря ей в нашем ассортименте столько интересных продуктов и новинок. Она знает все о каждом наименовании и с удовольствием делится об этом на страницах наших соц.сетей и консультирует клиентов,

ведь все продукты использует сама и кормит ими свою семью.

Когда мы только начинали, то использовали мясорубку, плиту и ручной шприц для набивания колбас на домашней кухне. Но мы растем, и сейчас у нас собственный оборудованный цех, расположенный на ГРЭСе со всеми необходимыми разрешениям и сертификатами для выпуска мясной продукции.

В интернет-магазине Деловая Колбаса вы найдете большой ассортимент колбасных изделий и мясных деликатесов высокого качества, в составе которых только мясо от местных фермеров и натуральные специи.

При приготовлении мы не используем сою или крахмал, удешевляющих продукцию. И никаких вредных красителей и ароматизаторов.

Весь состав и сроки изготовления указаны на упаковке, как и полагается.

Так же наша продукция не содержит глютен, что очень важно для родителей, ведь 100% натуральные и безвредные колбасу и сосиски можно смело давать деткам!

В нашем ассортименте копченые и сырокопченые колбасы, варенная и ливерная колбаса, ветчина из мяса и птицы, копченные ребра и мясные деликатесы на любой вкус. Помимо колбасных изделий в магазине можно приобрести: тушки домашних кроликов, кур, мясо индейки.

Домашние пельмени из индейки и говядины, манты и вареники, равиоли с семгой, и даже готовые замороженные супы.

Фермерскую молочную продукцию, домашнее сливочное и топленное масло, брынзу, сметану, яйца куриные и перепелиные.

Эко продукцию – арахисовые пасты и урбечи. Зерновой кофе свежей обжарки пяти видов. Цельнозерновую муку местного помола. Домашнее витаминизированное варенье и пастилу.

Завоз свежей продукции осуществляется дважды в неделю по вторникам и пятницам. Срок хранения и количество ограничено.

Наши заказчики в 90% случаев становятся постоянными клиентами и делают заказы с периодичностью, как минимум, раз в месяц.

Что говорит об отличных вкусовых качеств Деловой Колбасы!

ИНФОРМАЦИЯ О ДОСТАВКЕ
Вы можете сделать заказ на доставку по специальному тарифу
во вторник и пятницу, стоимость доставки 1000 тенге в квадрате и 1300 за его пределами.
Минимальная сумма заказа - 5000 тенге.
Прием заказов на доставку нашим курьером принимается до 12:00 вторника и пятницы!
Так же вы можете оформить заказ в любой день и на любую сумму - стоимость доставки по тарифам Яндекс.
Для заказа и расчета стоимости оформите заявку на сайте,
и мы с вами свяжемся в течение нескольких минут.
Либо позвоните по номеру или напишите нам на Whats app
+7 707 220 0559
Мы всегда вам рады!

Написать на Whats app

Контакты

+7 707 220 05 59